2004年06月19日(土曜日)
今日はタイ料理
本日のメニュー
・生春巻き
・ゴーヤと鶏肉の中華風あえ
・アジアンチキン
・タイビーフン トムヤムクン風
今日は暑かったのでタイ料理をリクエスト。
しかし、本日は親バカ２号は外出しており帰宅がちょっと遅かった。
タイ料理は手間がかかるとは知らずにリクエストしてしまったので親バカ２号は大変でした。
ｽｿﾏｿ。(_ _(--;(_ _(--; ﾍﾟｺﾍﾟｺ
アジアンチキンはスイートチリが切れてたので代用品（何使ったんだろう？）で創ったらしいのだが、美味かったっす。
本日もおいしゅうございました。
2004年06月17日(木曜日)
「はいさいおきなわ」行きました。
今日は平日だが訳あって会社休み。
前から行ってみたかった関内にある「はいさい おきなわ」に立ち寄った。
期待半分、冷やかし半分でお店に入ったのだが、これがイイ！
所謂、デパートでやっている沖縄物産展が常時あるお店と思って頂ければいいだろう。
渇望してた島らっきょが売ってたし、島とうふ、グァバ・ジュースはあるわ、ブルー・シールのアイスはあるわで、暫く
(ﾟ∀ﾟ≡(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)≡ﾟ∀ﾟ)
って感じで店内をウロウロ。
酒類を一切取り扱っていなかったのは残念だが、満足度高し。
三線の講座をチケット製で行ってるとの事。 かんちゃん、ご一緒にいかが？（親バカ2号）
おかげさまで今晩の夕食は沖縄料理でした。
やっぱり、そーきそばには辿り着けませんでした。
いかん。「沖縄行きたい病」が発症してきたかも。。。。
2004年06月13日(日曜日)
なめてました
横浜橋商店街で買ってきた岩がき。
殻 が 開 き ま せ ん ！！！！！
カキは好きなので冬場は殻付きのものをしょっちゅう買っていて、殻をこじ開けるのは慣れているつもりでした。
しかし、岩がきは別格でした。
冬場のカキと勝手が違うので、「岩がきの開け方」とググってみるとやはり岩がきは強敵との事。
かなづち、ドライバー、ナイフ等など、一体何を作るのかと言わんばかりの道具で何とかこじ開けました。（というより「破壊」しました。）
殆ど破壊行為だったので身を取り出せても貝の粉だらけなので水洗いしないと食べれません。
カキの旨みなんざぁ、どっかに行ってしまいました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
もう２度と岩がきは買わないゾ ( ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
2004年06月06日(日曜日)
テリーヌとは？
本日のメニュー
・カニのサラダ
・ズッキーニとマッシュルームのバターソテー
・鮭のテリーヌ
・チキン・ドライトマトソース パスタ添え
今日はフィットネスに早く行ったので、食事の用意が若干早め。
２号がインターネットで何やら調べている様子。
２号：「鮭のテリーヌ とかいる？」
１号： ……( ﾟДﾟ)ﾊｧ?
２号：「あ、いらないんだ・・・」
１号：「いる、いる、いる。」
２号：「テリーヌってどんなんだか知ってる？」
１号：(｀Д´≡｀Д´)??「う～ん。」
２号：「ぶぅっ、ぶぅぅぅぅ～！」
１号：ｱﾜﾜ ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿 ｱﾜﾜ
１号：「あ、あ、あの、ゼリーみたいなやつでしょ、でしょ？」
２号：「ん～、まぁいいかぁ。」
とか何とか言いながら作ってもらったのがこれ↓
「鮭のテリーヌ」はもう少し冷えてた方が良かったけど、白ワインと合ってとってもおいしかったです。
「チキン・ドライトマトソース」は前回作ってもらった時は皮のパリパリ感とドライトマトの味が何とも言えず、とっても美味しかったのですが、今日は食べるのが遅かったらしく皮のパリパリ感が前回よりイマイチ。でも、パスタに絡めてまで平らげてしまいまつた。
本日もおいしゅうございました。
2004年06月05日(土曜日)
今日はコリアン
本日のメニュー
・３０種類のサラダ
・貝割れのあっさりナムル
・炒めズッキーニのナムル
・玉ねぎのからし酢じょうゆ
・キムチと豚肉のチヂミ
・カルビ焼肉
・プルコギ
・さざえのつぼ焼き
我が家はかなりの「ケンタロウ」（料理研究家：小林カツ代の息子）の信奉者だ。
「ケンタロウ」の本だけでも５～６冊はあるのではないだろうか。
その中でも親バカ１号が先日買ってきた「ケンタロウの韓国食堂」から今晩のメニューをチョイス。
もともと、ケンタロウ氏は胡麻油の使い方が上手い人なので、この人の韓国料理本って、という期待があり購入した次第です。
予想通りどの料理も美味しく、モリテイで買ってきたマッコリがキュウキュウ進みます。（１本空けてしまいまつた。。。）
冷麺も買ってきたのですが、お腹一杯で辿り着けませんでした。
しかし、昨日ぐらんぱが買ってきてくれたさざえが残っている事を思い出し、焼酎と一緒に頂きました。（モリテイついに「半ぴどん」入荷してました。当然、買いまつた。）
本日もおいしゅうございました。
2004年05月30日(日曜日)
夏メニュー
本日のメニュー
・サラダ
・切り干し大根
・三之助の豆腐
・たこと海老のたたきオクラかけ
・冷しゃぶ 土佐造風
・かつおのにんにく焼き
今日はとても暑かったのでさっぱり、かつパワフル夏メニューで。
どれも１度はこのサイトで登場しているメニューなのだが、好きなものはしょうがない。
幸蔵酒造の焼酎「申」（さる）で頂く。
幸蔵酒造は私の好きな「半ぴどん」を製造している宮崎の蔵元。この「申」、「半ぴどん」と同じく、かめ壷造りなのだが「半ぴどん」の方がこくがあって旨かった。２００４年限定品との触込みで期待して買ったんだがなぁー。
モリテイで買ったのだが、「半ぴどん」最近は入手が困難との事で代替品として勧められた。森伊蔵の二の舞を踏まないで欲しいなぁ・・・。
豆腐はななてぃが豆腐を食べはじめるとの事でグランパが買ってきてくれたもの。物が良いらしく、久しぶりに美味しい豆腐を食べました。
本日もおいしゅうございました。
2004年05月29日(土曜日)
イワシづくし
本日のメニュー
・３０種類のサラダ
・イワシののカツレツ、イタリア風タルタルソース風味
・イワシの香草パン粉オーブン焼き
・マッシュルームとサヤエンドウのソテー
・ローストビーフ
もともとはステーキを軸にメニューを組み立てるはずだった。
しかし、パートナーのロブスターを求めて行きつけの魚屋、横浜橋商店街の「ミナトフーズ」へ行ったのだが
、ロブスターは無かったため急遽「いわし」に変更。
「いわし」８匹で３００円也。
１回の食事では消化しきれない量です。
しかし、調理方法を考えていなかったため、家に帰って料理本で検討。
２号：「で、このイワシどうする？」
１号：（料理本を見ながら）「イワシののカツレツ、イタリア風タルタルソース風味」！
２号： ……( ﾟДﾟ)ﾊｧ?
：
：
（いつものパターンにつき、以下省略）
とか何とか言いながら作って貰ったのがこれ↓
カツレツもおいしかったのですが、「イワシの香草パン粉オーブン焼き」が絶品！イワシってトマトと合いますねぇ。モリテイで本日買ってきたシャブリと食す。
買ってきたイワシ８匹が全て食卓に並び、全て食したためにステーキには至りませんでした。
本日もおいしゅうございました。
2004年05月22日(土曜日)
今日は洋食
本日のメニュー
・大根のサラダ
・タコのイタリア風トマト煮
・ひき肉のラグーのラザニア風ペンネ
・鴨肉の黒胡椒焼き オレンジソース
明日はお義父さんが泊まりにいらっしゃるとの事なので明日の晩御飯は和食か中華。と言う事で今晩は洋食に決定。
２号：「で、何にする？鴨とか焼く？」
１号：「おっ、いいねぇ。」
２号：「他は？パスタとかは？」
１号：（先日とは別の料理本を見ながら）「タコのトマト煮と、う〜んとパスタは。。。あ、これ。『ひき肉のラグーのラザニア風ペンネ』！」
２号： ……( ﾟДﾟ)ﾊｧ?
１号：（あ、やばい。この前と同じパターンだ。）「いや、簡単、簡単。ペンネと豚、牛ひき肉とタマネギと。。。（料理本に書いてある材料だけを延々と読み上げる。）」
２号：（材料だけを確認して）「ふ〜ん。分かった。」
１号：（ほっ。今日はセーフ）
という事でメニューが決定し作り始め、料理が手際よく次々食卓に並べられていくのだが、パスタだけがなかなか出てこない。
１号：「どうした？パスタは？」
２号：「・・・」（返事がなく異様に忙しそうにしている。）
１号：「早くおいでよぉ。一緒に食べようよぉ。」（ヤバイ雰囲気を察知し、ちょっと猫なで声で機嫌をとってみる。）
２号：「あー、そりゃ、私も早く食べたいわよ。でも、このパスタ材料の割に、むちゃくちゃ手間がかかるんじゃぁｺﾞﾙｧ。」
１号：(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
とか何とか言いながら作って貰ったのがこれ↓
残りのトラントドンが１杯で終了してしまったので、Kendall-Jackson（カリフォルニアワイン）を開ける。モリテイの大将に勧められて買ったのだが、ん〜トラントドンの方が好きだなぁ。
本日もおいしゅうございました。
2004年05月16日(日曜日)
日本酒 or シェリー酒？！
本日のメニュー
・サラダ
・きゅうり、万能ねぎ、キムチの海苔巻
・ほたるいか
・まながつおのチーズ焼き
・七味入りおあげさんのねぎみそはさみ焼き
週刊モーニング先週号のクッキング・パパで「まながつお」が取り上げられていたのを思い出し、横浜橋商店街の魚屋で購入。モーニングは読み終わって捨ててしまったのでコンビニで立ち読みして作り方を調べる。
どうやらムニエルの上にチーズを乗せて、という調理法なので基本的には洋食なのだが、何となく和食な気分だったので全体的に和食路線でお願いする。
こちらも本日買ってきた「英君 純米大吟醸」と一緒に食す。
ちなみに「英君酒造」は静岡 由比の酒蔵で、「いろは」という酒はわが家のお気に入りだ。
まながつおを実際に食してみると、う～ん、やはり親バカ２号が言う通り素直にワインにしておけば良かった。
白ワインが無かったのでシェリー酒で代用。
うむ。やはりこちらの方が合いますなぁ。
本日もおいしゅうございました。
