2005年10月13日(木曜日)
くり!
秋の実り第2弾。くり、です。
今日はくりごはんかな?
投稿者 oya-baka-2gou : 2005年10月13日 20:37
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秋の実り第2弾。くり、です。
今日はくりごはんかな?
まずびっくりむきまる君で鬼皮をむいた2号。最初は渋皮煮でも、と野望を抱きましたが、その作り方のめんどくささに降参。でも、生のまま薄皮をむくのもめんどうだし、とりあえず、と渋皮のまま一度重曹を入れてゆでる暴挙に出てみました。適当なところでゆで汁をすて、水でふやかして渋皮をむく作戦。
で、小さめのをごはんに、大きいのは甘煮にすることにしました。
ななてぃとくりごはんを堪能し。甘煮は、いまみつにつけてさましているところです。でも、はい、渋皮むくときにぼろぼろにくずれちゃいました。で、甘煮したらもっとぼろぼろ。。
甘露煮はどうしてくずれてないのかな?生からゆでても、渋川むいちゃうとくずれると思うのに。。きれいにできた、とおもっておはしでつまむと真っ二つ。
投稿者 oya-baka-2gou : 2005年10月13日 20:37
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