2005年01月02日(日曜日)
焼津式お雑煮
我が家では２日目のお雑煮は焼津式。
水菜と少量の水をいれておもちをおき、どっさりのかつぶしをかけてしょうゆをふり、ふたをしておもちがとろとろになるまで煮込む。と、これはひいばあの作り方で、この前テレビで焼津出身のフランス料理のシェフが作っていたのはもう少しお上品で具沢山でしたが、基本は一緒。このおもちがなんとも美味しいのですが、好き嫌いは分かれるようです、、
と、ばばちゃんから訂正が。おもちは別にとろとろになるまで煮込むわけではなく、みんなが初日の出を見に行ってる間にとろとろになってしまうのだとか。そうかぁ、わざわざとろとろになるまで煮込んでましたよ。。。
投稿者 親バカ２号 : 2005年01月02日 10:18
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